Angela 美食手扎 - 卑詩省的鮮味 聚餐、約會的好去處 Fanny Bay

August 31, 2016

大溫地區的海鮮餐廳不下數十家,但如果想真的找到一家適合全家大小聚餐、朋友約會、個人用餐,又可以吃遍從生蠔、象拔蚌、鮮蝦等各類海鮮食品的餐廳則還真不是一件容易的事。Fanny Bay Oyster堅持提供提供最新鮮和高品質的溫哥華島生蠔,加上精心搭配的醬料、美味的各類海鮮和舒適的用餐環境,也難怪在新店開業才約半年,就已經在溫哥華掀起一波海洋浪潮。

 

Fanny Bay Oyster in Vancouver (FBV) provides the city with the freshest shellfish and seafood experience in British Columbia. Even if you don’t eat oysters, they still provide  other delicious meals made by clams, mussels, salmon, scallops, crab, and etc.…FBV is a perfect restaurant for pre and post-game drinks and food, an adventurous brunch with friends, or good time with family members.

 

新鮮生蠔  絕配水果醬

 

談到FannyBay,許多美食饕客第一個想到的就是總部在溫哥華島Comox海濱的老牌鮮蠔場,出產的生蠔品質高且新鮮,在生蠔界有著很高的評價。除了生蠔外,FannyBay也產營青口和海蜆,但萬萬沒想到FannyBay在溫哥華市中心開了餐廳,使用新鮮的食材和製作美食,引起饕客爭相介紹,迅速成為溫市最熱門的餐廳之一。

 

FannyBay溫哥華店的主題是「TIDE TOTABLE(從潮水到餐桌)」,言簡意賅,就是把潮水中生產的新鮮海產,搬到食客面前的餐桌上。其中主打的生蠔共有10款,除了自家的FannyBay生蠔外,其他包括GoldenMantle、Royal Miyagi、Mattaki和Kusshi等生蠔全都是卑詩生產。其他也有五款來自美國華盛頓州的生蠔,如Kumamoto和Shigoku等,都保證新鮮。

 

Fanny Bay溫哥華店負責人Brian表示,除了生蠔,包括其他魚貝類等海鮮也是主打本地原料和新鮮食材,現在天候較為炎熱,海鮮都不交給他人販賣,全都是自產自賣,確保客人每一口吃到的都是新鮮。 

蠔既為重點,搭配的醬料就絕不可含糊。FannyBay的生蠔搭配了4種特調醬汁,除了雞尾酒醬、辣根醬外,還有芒果味的Mango-habanero和西瓜味的Watermelon-Chili兩種特殊醬料,水果的甜味配上生蠔的鮮味,將鮮度提升了數倍,讓入口的生蠔更為好吃。

 

不僅生蠔  所有食品都可口

 

不喜歡吃生蠔並不代表無法在Fanny Bay品嘗到美食,因為餐廳內提供的食物相當豐富,例如可先來點炸生蠔、帶子配豬胸肉、清蒸清口、象拔蚌Sashimi等美味的開胃菜,之後再來碗西式濃湯,如Seafood Chowder(海鮮濃湯)和Clam Chowder(蛤蜊奶油濃湯),端上檯時撲鼻香氣四溢,一入口在嘴裡的濃郁久久不散。

FannyBay也提供各類主餐,如鱈魚餐、三文魚漢堡和龍蝦餐等數類,如果不喜海鮮,也同樣有牛扒和意粉等,加上有蛋糕等精緻甜點,就算每個人口味不同,但全家大小到了FannyBay,都不愁找不適合自己的食物。

 

 

休閒氣氛 闔府、約會都適宜

 

走進Fanny Bay溫哥華店的最大感覺,就是「貼近海洋」,在門口迎接客人的就是滿滿的生蠔殼,店內也販賣各式的新鮮海產品或醬料等,邊吃飯可以邊看著象拔蚌、大肉蟹與龍蝦等海產,這是一般海鮮餐廳鮮少有的體驗。

店內的吧檯除了是酒吧,也是鮮蠔吧,店員18般武藝精通,既可處理鮮蠔,也會調出好喝的調酒,相當適合現在時尚青年,相約好友一同聊天聚餐,品嘗美酒和享用美食。店內有50個座位,且店內裝潢典雅舒適,也相當適合闔府登門,一同享用種類豐富的美食。

 

 

Please reload

Featured Posts

Distribution List

November 29, 2017

1/10
Please reload

Recent Posts

December 1, 2017

November 29, 2017

December 1, 2016

December 1, 2016

Please reload